2. Telur Mentah
Telur mentah sering dianggap sebagai makanan yang dapat menyembuhkan berbagai kondisi, mulai dari mabuk alkohol hingga meningkatkan usia harapan hidup. Bahkan, banyak binaragawan yang terbiasa mencampurkan telur mentah ke dalam minuman protein mereka untuk meningkatkan asupan protein.
Namun, faktanya, tidak ada penelitian yang menunjukkan bahwa telur mentah memiliki kandungan protein lebih tinggi dibandingkan telur matang. Sebaliknya, mengonsumsi telur mentah meningkatkan risiko infeksi bakteri yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan serius.
Cara terbaik untuk mendapatkan manfaat nutrisi dari telur adalah dengan mengonsumsinya dalam keadaan matang, termasuk bagian kuning dan putihnya. Sebab keduanya mengandung vitamin B, vitamin D, zat besi, dan berbagai nutrisi penting lainnya.
3. Brokoli
Sayuran hijau selalu direkomendasikan untuk dikonsumsi secara rutin, tetapi tidak semua aman dimakan mentah. Brokoli dan sayuran dari keluarga cruciferous lainnya, seperti kembang kol, mengandung goitrogen tinggi, senyawa yang dapat mengganggu fungsi kelenjar tiroid.
Kelenjar tiroid berperan penting dalam metabolisme tubuh, sehingga konsumsi goitrogen dalam jumlah tinggi dapat memperlambat produksi hormon tiroid, terutama bagi mereka yang memiliki masalah tiroid. Memasak brokoli dapat membantu menonaktifkan enzim yang memperburuk efek goitrogen. Cara terbaik adalah dengan mengukus atau menumis brokoli sebentar saja agar nutrisinya terjaga.
Jangan Konsumsi 5 Makanan Ini Dalam Kondisi Mentah !
Saat ini yang sedang ramai diperbincangkan adalah konsumsi susu mentah atau raw milk. Ada lebih dari 226.000 unggahan di Instagram memakai tagar #rawmilk.
