CARAPANDANG –  Bawang merah tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur, melainkan juga dapat dikonsumsi secara mentah. Konsumsi dalam bentuk mentah ini dipercaya memberikan manfaat mulai dari menjaga daya tahan tubuh hingga menurunkan gula darah.

‎Saat dikonsumsi tanpa proses pemasakan, bawang merah mentah mempertahankan berbagai senyawa aktif penting bagi tubuh. Kandungan senyawa seperti quercetin, vitamin C, sulfur, dan flavonoid mudah hilang saat proses pemasakan berlangsung.

‎Dilansir dari alodokter berikut lima manfaat bawang merah mentah yang sayang untuk dilewatkan:

‎1. Menurunkan kadar gula darah

‎Senyawa quercetin dan sulfur dapat membantu meningkatkan kerja insulin dalam menyerap gula darah. Konsumsi bawang merah mentah secara rutin dapat membantu menstabilkan kadar gula dalam tubuh.

‎2. Meningkatkan daya tahan tubuh

‎Kandungan vitamin C dan flavonoid juga mendukung sistem imun dalam melawan radikal bebas. Dengan daya tahan tubuh kuat, risiko terkena penyakit seperti flu dapat ditekan.

‎3. Melawan infeksi dan peradangan

‎Senyawa allicin dan sulfur dalam bawang merah bersifat antibakteri dan antiinflamasi. Keduanya membantu meredakan gejala infeksi ringan seperti batuk atau tenggorokan gatal.

‎4. Mendukung kesehatan tulang

‎Bawang merah mentah juga mengandung kalsium, magnesium, dan folat yang baik untuk tulang. Nutrisi ini dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

‎5. Menjaga kesehatan jantung